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01-30

春节吃得太油腻,这些食物有助于“刮油”

春节假期已过去 无论是睡眠还是饮食 都慢慢回归到平常的节奏 假期期间难免大鱼大肉 很多人都想着该“刮刮油”了 那么 应该如何科学地“去油腻”呢?
01-13

2022年九大食品安全与健康 热点来了

2022年九大食品安全与健康 热点来了 海克斯科技、土坑酸菜、雪糕不融、酱油双标……院士专家解读饮食舆论热点 在食品上面附加金银箔,真的可以安全食用吗?雪糕不融,是否真的对人体有害,还是被误解?土坑酸菜这类食品安全事件如何避免?海克斯科技爆火,食品添加剂是否被“妖魔化”了?预制菜是否可以跟高油高盐不健康饮食画等号?
01-07

关于冬季预防食源性疾病的提示

冬季气温降低,食源性疾病的发生风险会相应降低,但某些致病微生物、有毒植物等食源性致病因素仍不容忽视。根据近几年我国食源性疾病监测结果,针对冬季食源性疾病的发病特点,为保护群众生命安全与身体健康,特作出以下提示。
01-06

如何通过食物营养保护我们的心脏?营养师:16种食品来帮您

如何通过食物营养保护我们的心脏? 如果有心脏问题,可能会致命的。不幸的是,心脏病在美国是一个无声的杀手。它是男性和女性死亡的主要原因。2020年,近70万美国人死于心脏病。
01-05

这些关于食品的谣言你都知道吗?

食品安全问题是重大的民生问题,也是群众最关心、社会最关注的问题,也正因为食品安全直接关系到广大人民群众的身体健康及生命安全,许多居心不良者,利用群众对于食品安全的重视心理,披着伪科学的外皮,肆意散播有关食品的谣言,以下为几例典型的食品安全谣言。
01-03

22种常见香料怎么用?今天一次性告诉你,干货满满建议收藏

今天我们聊一聊关于香料的知识。 烹饪中各种香料在卤水中用量和作用分别是什么? 今天绿色干调来详细的给大家讲解我们常用的二十种香料在卤水中作用和用量。
01-02

年前囤货,这5种食品不怕过期,越放越值钱,最后一种堪比黄金!

正所谓“人间烟火气,最抚凡人心”,闲品岁月,慢煮时光,在风花雪月中蒸炖人生,大家好,我是晓峰,一个热爱美食的东北汉子。生活是一门艺术,同时生活也是一门学问,生活中最离不开的就是食物,因此才有“民以食为天”的说法。食物的安全和隐患也成了公众关心的话题,保质期也跃然于纸上,成了囤货的敏感话题,所谓“保质期”就是食品的最佳食用期,在商家注明的期限内食用完毕,味道会更好,也会更健康。如果过了保质期,不但口
12-30

“文创+食品”释放鲜活的意义

近年来,食品行业受疫情的影响,改变了传统消费模式,与文化创意产业跨界融合,“文创+食品”的创新产品层出不穷,掀起了一波波消费热潮。如河南安阳推出的DING心文创糕点,将甲骨文安好款、亚长牛尊款、中国文字博物馆款等5款糕点与文化高度融合,一经推出即受到推崇;奥利奥的“国风限定黑白双色饼干”,将琴棋书画、武术、青花瓷等传统文化元素,融入代表青春回忆的Jay式国风音乐中,上线不到一个月,月购买频次剧增…
12-29

12月30号腊八节,这3种传统美食别忘吃,应景寓意好,欢乐迎春节

腊八节,即每年农历十二月八日。又称为“法宝节”。民俗专家介绍,“腊八”起源于南北朝时期,但是称为“腊日”,经过长时间的演变,逐渐成为家喻户晓的民间节日。
12-28

科学认知理性选购维生素类食品

目前,市场上维生素类保健食品和添加维生素的普通食品种类很多,消费者选购时常常无所适从。为帮助消费者科学认知和理性选购维生素类食品,近日,中国食品科学技术学会发布了消费提示。
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