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河南隆霄生物科技有限公司
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05-31

众多企业跨界入局 预制菜市场竞争加剧

预制菜市场竞争持续升温。日前,山东、四川、广东、湖南等地纷纷召开预制菜产业大会、供需对接会,共谋预制菜高质量发展。众多企业纷纷入局成为行业亮点,除餐饮企业、生鲜电商平台外,最近不少家电厂商也开始抢滩布局预制菜赛道。
05-25

打1折的临期食品,到底能不能买?安全吗?

去超市经常可以看到有专柜在销售临期食品,价格比平时便宜得多,比如9.9元三瓶的大果粒酸奶,5毛钱的蛋糕派等等,很多人都会因价格便宜,忍不住买买买。
05-16

购买临期食品要注意啥?

据某购物平台显示,每年有 210 万人搜索临期食品,我们身边的临期食品专卖店、超市临期食品柜台也越来越多。
05-12

羊杂汤套餐进了地铁站

随着预制菜的火热,一些品牌将目光瞄向了人流量巨大的地铁站。近日,部分北京地铁站内出现了预制菜自助零售柜,售卖羊杂汤和玉米两种套餐,12元和9元的价格较为亲民。业内人士认为,预制菜自助零售柜进入地铁站,是预制菜市场竞争背景下的一种尝试,能够提升曝光率并降低成本,未来还需不断优化产品结构、注意硬件维护、做好品牌宣传等,从而更好地培养消费习惯。
05-05

今年一季度餐饮收获万亿元“红包”

国家统计局近日发布的数据显示,今年一季度,全国餐饮收入12136亿元,同比增长13.9%;限额以上单位餐饮收入3065亿元,同比增长18.3%。其中,3月份,全国餐饮收入3707亿元,同比增长26.3%;限额以上单位餐饮收入1077亿元,同比增长37.2%,持续推进2023年以来餐饮业红利增势。
05-04

宁夏银川市场监管西夏区分局全力护航“五一”期间怀远夜市食安

“五一”假日期间,宁夏银川市市场监管局西夏区分局围绕“吃、住、购、行”四大领域,对辖区怀远夜市进行深度“体检”,保障食品安全、提升消费体验,全力护航游客“浪宁夏·品味道”、放心消费在西夏。
04-29

五一出游食品安全消费提示

“五一”佳节即将来临,气温逐渐升高,假期出游人数增多。在外游玩时,不仅要赏美景还要尝美食。四川省食品安全专家委员会专家组织起草了以下几点节日消费提示,提醒大家“小长假”在外就餐时要注意食品安全。
04-28

全球食品市场价格下降,百姓缘何没有感觉到?

新华社北京4月28日电 联合国粮食及农业组织数据显示,截至3月,全球食品价格指数已连续12个月下降。然而,老百姓日常购买食品、餐饮业从业者买进食材时,却发现价格仍在上涨。专家指出,相关成本居高不下、强势美元等因素都是食品价格高企的原因。
04-27

2023年,食品生产者拓展成长空间

新兴技术逐渐成熟,突破应用屏障,吸引产业巨头入场 2022年,蛋白替代、代糖两个技术领域加快落地应用,引领食品技术持续发展。在蛋白领域,曾被视为“噱头”“炒作”的替代蛋白技术迈出关键一步,实验性降温,应用性增强。替代蛋白作为“未来食品”的典型代表,其成本和风味口感等问题一直以来颇受争议,影响产业化落地。2022年,成本和风味都较为接近牛奶的植物奶在美国渗透率接近40%,而植物肉的渗透率仍低于5%。
04-26

小餐饮店、小食品店、小作坊怎样做?

加强小餐饮店、小食品店、小作坊管理,无固定经营场所的食品摊贩实行统一管理,规定区域、限定品种经营。无制售“三无”食品、假冒食品、劣质食品、过期食品等现象。
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