卡拉胶（滚揉斩拌型）

　　一、产品描述：

　　以卡拉胶、氯化钾等为主要原料复合而成。所有原料均为食品级原料，符合GB2760使用标准以及使用范围。

　　二、应用范围：各类肉制品。

　　三、产品特点：

　　1、本产品有良好的吸水性、凝胶力和保鲜功能;

　　2、可以增强产品的脆度和弹性和韧性，使产品口感爽口，减少淀粉感，增加产品的Q性;

　　3、切片性好，细腻有光泽;

　　4、提高出口率，降低产品成本，提升产品档次。

　　四、使用方法：

　　1、和辅料一同添加。

　　2、添 加 量：为馅料总重的0.3%～0.5%。