搜索
搜索
这是描述信息
全部分类
浏览量:
1014

卡拉胶(注射型)

零售价
0.0
市场价
0.0

  一、产品描述:

  以卡拉胶、氯化钾等为主要原料复合而成。所有原料均为食品级原料,符合GB2760使用标准以及使用范围。

  二、应用范围:块状肉制品如:烤肉类、酱卤肉等。

  三、产品特点:

  1、本品具有卡拉胶含量高,溶液粘度低、易分散、透明度高、强度高等特点;

  2、本产品与肉蛋白的结合力强,能有效辅助蛋白保水,使制品切片光滑;

  3、有很好的弹性与韧性,肌肉纤维纹理清楚;

  4、提高肉制品的嫩度、多汁性。

  四、使用方法:

  1、本品和其它物料(比如盐、糖、味精等)一起混合均匀,先在盐水机中加入适量的冰水再慢慢加入辅料剪切搅拌,一边混合一边用注射机均匀的注射在肉里面,这时的卡拉胶是悬浮状态的。注射完以后,在滚揉机里面滚揉一段时间,卡拉胶及其他物料能在肉中分布均匀。

  2、添 加 量:注射浓度为1-3%。

扫二维码用手机看
未找到相应参数组,请于后台属性模板中添加
产品编号
数量
-
+
库存:
0
1
产品描述
参数

地址:河南省郑州市惠济区曹村坡168号

公众号二维码

扫一扫,关注我们公众号

页面版权所有©2019 河南隆霄生物科技有限公司   豫ICP备11015938号-1                                                                                                                    网站建设:中企动力  郑州