搜索
搜索
这是描述信息
全部分类
浏览量:
1009

魔鱼粉

零售价
0.0
市场价
0.0

  一、产品描述:

  以魔芋粉、分离蛋白、食用淀粉等为原料复合而成。所有原料均为食品级原料,符合GB2760使用标准以及使用范围。

  二、应用范围:新型食品功能性原料,适合制作各类休闲食品。

  三、产品特点:

  1、魔鱼粉是一种新型的食品复合辅料,由纯天然的植物蛋白和膳食纤维经过科学的复配而成;

  2、能与多种原料肉完美结合,赋予产品鱼肉纤维的咀嚼口感和独特风味;

  3、该产品吸水率高,制作出的魔鱼肉可冷藏可冷冻,冷冻后冰晶少,解冻失水少;

  4、易成型,通过使用不同的模具可制作不同的形状,烹饪方法多样,操作简便快捷,成本低。

  四、使用方法及添加比例:

  1、魔鱼肉制作方法:称量300份水,放入斩拌锅中,加入60份鸡皮泥和50份鸡肉泥,低速斩匀1-2分钟,边低速斩拌边加入10份魔鱼粉A料,加入完魔鱼粉A料后高速斩拌1-2分钟浆料发粘时加入魔鱼粉B料40份继续斩拌1-2分钟即可出浆,将浆料放入不锈钢盘中,铺料1.5-2厘米用刀抹平,用保鲜膜封口,放入冷藏库冷藏6-8小时即可形成魔鱼肉坯。

  2、魔鱼肉特点:魔鱼粉能与不同原料肉完美结合,可根据消费者的喜好制作不同口感、不同风味的魔鱼肉。魔鱼肉具有弹、滑、嫩的口感,炸制后组织有鱼肉的纤维纹理,具有加工和烹饪稳定性

扫二维码用手机看
未找到相应参数组,请于后台属性模板中添加
产品编号
数量
-
+
库存:
0
1
产品描述
参数

地址:河南省郑州市惠济区曹村坡168号

公众号二维码

扫一扫,关注我们公众号

页面版权所有©2019 河南隆霄生物科技有限公司   豫ICP备11015938号-1                                                                                                                    网站建设:中企动力  郑州