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鲜虾宝复配水分保持剂
通过ISO9001质量管理体系认证、ISO22000食品安全管理体系认证、HACCP认证。我们期望与社会各界朋友精诚合作，共赢发展，共创美好明天!
关键词：
肉制品改良剂 , 面制品改良剂 , 速冻制品改良剂 , 固态调味料 , 魔芋制品
所属分类：
产品描述
【产品描述】：三聚磷酸钠、焦磷酸二氢二钠、氯化钾、海藻酸钠。
【适用范围】：冷冻水产品。
【产品功能】：
1.防止虾体在加工、冷冻贮藏、解冻过程中水分的流失，在长期保存和低温冷藏时保水性极强;
2.防止冷冻过程中产生异味，能够螯合产品中的金属离子，抑制类脂物的氧化;
3. 保持冻藏虾经蒸煮后色泽的稳定性，南美北虾仁可保持原虾仁的青色，肉汁更丰富，有效保持营养物质和水分，保护海产品的天然色泽和风味;
4. 调节产品的PH值，蒸煮后虾仁组织均匀细腻，结构紧密，富有弹性;
5.减少解冻后的流滴损失，减少烹饪后重量损失，提高新鲜海产品再加工的洗涤性能，有效提高产品的保持期;
6.本产品在硬水、低温水、含盐水中都有很好的溶解性。
7.提高保水效果，增加出品率。
【使用方法】：配制浸泡液2-4%浓度。每半小时搅拌一次。
【添 加 量】：推荐添加量为最终产品的0.2%～1.5%。
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