鲜虾宝复配水分保持剂

　　【产品描述】：三聚磷酸钠、焦磷酸二氢二钠、氯化钾、海藻酸钠。

　　【适用范围】：冷冻水产品。

　　【产品功能】：

　　1.防止虾体在加工、冷冻贮藏、解冻过程中水分的流失，在长期保存和低温冷藏时保水性极强;

　　2.防止冷冻过程中产生异味，能够螯合产品中的金属离子，抑制类脂物的氧化;

　　3. 保持冻藏虾经蒸煮后色泽的稳定性，南美北虾仁可保持原虾仁的青色，肉汁更丰富，有效保持营养物质和水分，保护海产品的天然色泽和风味;

　　4. 调节产品的PH值，蒸煮后虾仁组织均匀细腻，结构紧密，富有弹性;

　　5.减少解冻后的流滴损失，减少烹饪后重量损失，提高新鲜海产品再加工的洗涤性能，有效提高产品的保持期;

　　6.本产品在硬水、低温水、含盐水中都有很好的溶解性。

　　7.提高保水效果，增加出品率。

　　【使用方法】：配制浸泡液2-4%浓度。每半小时搅拌一次。

　　【添 加 量】：推荐添加量为最终产品的0.2%～1.5%。