面皮改良剂

　　【产品描述】：以蒸馏单硬脂酸甘油酯、魔芋胶、焦磷酸钠、玉米淀粉等原料复合而成。

　　【应用范围】：饺子皮、包子皮、馄饨皮等。

　　【产品特点】：

　　1、本品能提高皮料的耐冻融性，同时使制品白度亮度增加，改善成品外观。

　　2、提高皮料韧性，上机操作性好，使制品的组织致密、细腻。

　　3、改善饺子，包子，馄饨的口感，使筋力增强。

　　4、不混汤，提升耐煮性，煮后口感滑爽有咬劲。

　　5、能减少饺子皮的起泡问题。

　　【使用方法】：

　　1、先把饺子皮改良剂与面粉混合均匀，使其均匀的分散在面粉中，然后再加水 和面。

　　2、添加量：面粉干粉重量的0.3%—0.6%