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汤圆品质改良剂
通过ISO9001质量管理体系认证、ISO22000食品安全管理体系认证、HACCP认证。我们期望与社会各界朋友精诚合作,共赢发展,共创美好明天!
关键词:
肉制品改良剂 , 面制品改良剂 , 速冻制品改良剂 , 固态调味料 , 魔芋制品
所属分类:
产品描述
【产品描述】:以蒸馏单硬脂酸甘油酯、魔芋胶、焦磷酸钠、玉米淀粉等原料复合而成。所有原料均为食品级原料,符合GB2760使用标准以及使用范围。
【应用范围】:汤圆、小圆子等。
【产品特点】:
1、在皮料中添加本品,增加糯米粉的韧性,耐机械搅拌性能提高,改善冰晶生成,提高耐冻裂性。
2、改善机制汤圆粘机现象,不粘盘,提高生产效率,显著降低破损率。
3、改善成品外观,白度、亮度提高。
4、成品煮时不易混汤,耐煮性增强,煮后口感滑爽有糯性。
5、本产品可改善脱粉现象,使汤圆煮后外形饱满,表面光洁。
【使用方法】:
1、直接加入糯米粉中,混合均匀即可。
2、添加量:糯米粉重量的3~5‰。
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