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水晶包品质改良剂
通过ISO9001质量管理体系认证、ISO22000食品安全管理体系认证、HACCP认证。我们期望与社会各界朋友精诚合作,共赢发展,共创美好明天!
关键词:
肉制品改良剂 , 面制品改良剂 , 速冻制品改良剂 , 固态调味料 , 魔芋制品
所属分类:
产品描述
【产品特点】:
1、不裂口、防止脱水、干缩,不发硬、劲道、有弹性;
2、本品增加物料的粘性,提升吸水率,方便和面操作;
3、在皮料中添加本品,增加配粉的韧性,耐机械搅拌性能提高,并有效控制冰晶生产提高耐冻裂性;
4、有利于压延成型,便于包制,降低破损率;
5、保持形状增加耐煮耐泡性,抑制淀粉溶出浑汤
6、抑制冷冻过程中水分迁移,提升保水效果。
【使用范围】:
各种水晶包、水晶汤圆等。
【使用方法】:
撒入面粉中搅拌均匀即可。
【建议添加量】:
面粉的 8‰—1%
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