薄饼改良剂产品说明书

　　一、产品描述：

　　本品有乳化剂、复合酶制剂、增筋剂等多种食品原料复合而成。

　　二、应用范围：馅饼、手抓饼等各种饼类制品。

　　三、产品特点：

　　(1)有增筋能力，增加制品的延伸性;

　　(2)改善饼的口感、柔软度;

　　(3)保水效果好，延缓淀粉老化，常温下保存不易失水变硬发脆。

　　四、使用方法：

　　直接加入面粉中充分混合搅拌均匀即可。

　　五、添加量：

　　按面粉重的0.2-0.3%添加。