挂面增筋爽滑改良剂

　　【产品描述】：由复合天然食用胶、乳化剂、酶制剂等经过科学复配而成。

　　【应用范围】：挂面。

　　【产品特点】：

　　1、本品利用物质之间的协同增效作用，改善面团的流变学特性，增加面团的耐 搅拌能力，改善挂面的加工性能，提高面团的延伸性和稳定时间。

　　2、改善面粉的吸水性能，增加面粉中蛋白质和淀粉之间的粘结能力，促进面筋网络结构的形成，起到强筋作用。

　　3、减少挂面的断条和毛刺，提高成品率，改善挂面表观色泽。

　　4、提高面条的弹性和爽滑度，煮后不断条、不浑汤、不粘牙、改善口感。

　　【使用方法】：

　　1、使用方法：加入到和面水中，搅拌均匀即可使用。

　　2、添加量：干面粉总重量的2～3‰。