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鱼肉去腥粉
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鱼肉去腥粉
关键词：
肉制品改良剂 , 面制品改良剂 , 速冻制品改良剂 , 固态调味料 , 魔芋制品
所属分类：
产品描述
【产品特点】：
1、去除鱼肉的腥味，平衡异味，修饰口感，使产品整体风味更加圆润，不影响调味;
2、本品自身呈现的是鲜味和香辛料味道，没有其他味道，不像乙基麦芽酚、香精等是另外附加到产品上的特殊风味，增加产品自身的回味、厚味。
3、耐高温，适应于各种加工处理工艺。
4、PH 值应用范围广，在高 PH 或低 PH 值下均可增加鲜度，可以提高原料本身的特征风味。
5、添加量少、去腥能力强、渗透性强、耐高温、安全高效、使用便捷。
【适用范围】：
适用各类鱼肉制品(调理鱼肉、水煮鱼、鱼罐头、鱼糕等)。
【使用方法】：
将本品和腌制剂及其他香辛料混合均匀涂抹在鱼肉上或者与鱼肉块拌匀腌制即可。
【建议添加量】：
鱼肉总重的0.3-0.6%。
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