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  • 产品名称: 面制品、淀粉制品防腐剂
  • 产品编号: 面制品、淀粉制品防腐剂
  • 上架时间: 2015-05-14
  • 浏览次数: 124
  • 已销售数量:0件

面制品、淀粉制品防腐剂说明书
一、产品描述:
以葡萄糖氧化酶、魔芋粉、羧甲基淀粉钠、Vc,丙酸钙、乳酸链菌素等原料复合而成。所有原料均为食品级原料,符合GB2760使用标准以及使用范围。
二、应用范围:鲜食面、蒸面条、凉皮、米粉等产品。
三、产品特点:
1、作用于微生物的细胞壁,产品能损害微生物的细胞壁,使之损害而缺损,原生 质从缺损处渗漏而发生溶菌作用,从而达到防腐的目的。
2、作用于微生物细胞,可使微生物呼吸抑制,新陈代谢紊乱而死亡。
3、作用于酶系统,产品的超微小分子能透过细胞膜进入细胞原生质内,于酶竞争 作用位点,产生竞争性抑制,干扰其新陈代谢。
4、与蛋白相作用,可使蛋白凝固变性,失去活性,抑制微生物的生长繁殖。
5、防腐作用迅速、持久,能高效抑制面条中的各种细菌、霉菌、真菌的生长,防 止面条发霉、腐败发酸、发臭。
6、按建议量添加使用,无超标、超限的风险。
四、使用方法:
1、和面粉、米粉干混或用水溶解后和面。
2、添 加 量:为干粉总重的0.3%~0.5%。

 

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