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  • 产品名称: 饺子皮改良剂
  • 产品编号: 饺子皮改良剂
  • 上架时间: 2015-05-14
  • 浏览次数: 123
  • 已销售数量:0件

饺子皮改良剂产品说明书
一、产品描述:
以蒸馏单硬脂酸甘油酯、魔芋胶、焦磷酸钠、玉米淀粉等原料复合而成。所有原料均为食品级原料,符合GB2760使用标准以及使用范围。
二、应用范围:饺子皮、包子皮、馄饨皮等。
三、产品特点:
1、本品能提高皮料的耐冻融性,同时使制品白度亮度增加,改善成品外观。
2、有效提高皮料韧性,上机操作性好,使制品的组织更加致密、细腻。
3、改善饺子,包子,馄饨的口感,使筋力增强。
4、不混汤,提升耐煮性,煮后口感滑爽有咬劲。
5、能有效减少饺子皮的起泡问题。
三、具体使用方法:
1、先把饺子皮改良剂与面粉混合均匀,使其均匀的分散在面粉中,然后再加水 和面。
2、添加量:面粉干粉重量的0.1—0.3%。

 

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