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  • 产品名称: 香凝素2号
  • 产品编号: LN-02
  • 上架时间: 2017-05-19
  • 浏览次数: 79
  • 已销售数量:0件

产品名称:复配增稠剂
产品型号:香凝素2号
主要成分:魔芋胶、刺槐豆胶、结冷胶、豌豆淀粉。
适用范围:各类肉制品、鱼糜制品。
作 用:增加馅料的粘稠度、提升蒸煮后产品的硬度和弹性,降低蒸煮损失,改善冻结后的保水效果,耐高温蒸煮和烤制,提升产品。
使用方法:
1、称本品1公斤,水25公斤(水温0—10度),将水倒入斩拌机或搅拌桶内,启动低速斩拌或搅拌,将本品均匀地加入水中,均匀斩拌2-3分钟左右,静置20分钟后再搅拌均匀,即为备用浆,浆料按5%在闲聊罐装前添加到产品中搅拌均匀后使用。根据需要可适当补充淀粉。放至保鲜库,在8小时内可保持质量稳定。
2、 将本品按0.1-0.3%干撒使用,在馅料灌装或成型前加入本品,搅拌均匀即可。
添 加 量:根据生产需要适量添加。
产品特点:增加产品肉感,抗冻裂,保水保形好,降低成本
包装规格:25㎏/袋
贮存条件:密封保存在阴凉、干燥、通风处,防止受潮或阳光暴晒。
保 质 期:在规定条件下保存12个月。
产品标准:GB26687-2011。
生产许可证号:豫XK13-217-02154。
生产地址:郑州市惠济区曹村坡村168号
联系电话:0371-63628003 传真:0371-63628004
生 产 商:河南隆霄生物科技有限公司 

 

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