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  • 产品名称: 复合卡拉胶-滚揉斩拌型
  • 产品编号: ZB
  • 上架时间: 2015-05-08
  • 浏览次数: 166
  • 已销售数量:0件

产品描述:
以卡拉胶、氯化钾等为主要原料复合而成。所有原料均为食品级原料,符合GB2760使用标准以及使用范围。
应用范围:各类肉制品。
产品特点:
1、本产品有极好的吸水性、凝胶力和保鲜功能;
2、可以增强产品的脆度和弹性和韧性,使产品口感爽口,减少淀粉感,增加产品的Q性;
3、切片性好,细腻有光泽;
4、提高出口率,降低产品成本,提升产品档次。
使用方法:
1、和辅料一同添加。
2、添 加 量:为馅料总重的0.3%~0.5%。

 

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