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  • 产品概要: 本产品以植物蛋白、海藻酸钠、柠檬酸钠、碳酸氢钠、卡拉胶等原料复配而成。所有原料均为食品级原料,符合GB2760使用标准以及使用范围 应用范围:调理肉制品
  • 产品概要: 经本品保水的产品具有出品率高,口感脆爽,产品熟制后失水率极低的特点,是所有制作冷冻调理单品用户的最佳选择 使用范围:冷冻调理品。 使用方法:配合风味料,淀粉,水一同添加使用
  • 产品概要: 能与植物蛋白、动物蛋白协同生成弹脆凝胶体,是肉制品填充、重组、乳化、增脆、保水、保油的结构性原料。使用效果:改善肉制品结构,增加其弹脆性,提高产品蛋白质含量,增加出品率,降低生产成本。
  • 产品概要: 主要成分:魔芋胶、刺槐豆胶、结冷胶、豌豆淀粉。 适用范围:各类肉制品、鱼糜制品。 作 用:增加馅料的粘稠度、提升蒸煮后产品的硬度和弹性,降低蒸煮损失,改善冻结后的保水效果,耐高温蒸煮和烤制,提升产品。
  • 产品概要: 以魔芋胶、大豆纤维蛋白、三聚磷酸钠等原料复合而成。所有原料均为食品级原料,符合GB2760使用标准以及使用范围。本品是由纯魔芋胶及辅料复配而成的,不含碱,无异味,不影响肉制品调味,可广泛应用到肉制品中。可增加产品的的清爽、清脆感,咬感更佳,结构细密,降低成本 应用范围:台湾烤肠,亲亲肠,方腿,火腿肠,腊肠,纯肉肠,鱼丸,牛丸,贡丸等
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