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怎么给鸭肉去腥？
2020-11-05 14:32
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步骤：
1. 把宰杀好的鸭子清洗干净，斩成小块。
2. 锅里倒入清水，鸭肉凉水下锅，放入香葱，姜，料酒 （可以有效去腥），盖上锅盖煮开 。
3. 煮开后将浮沫清理出来，多煮开几次，多清理几次浮沫，这样也可以有效去腥；也可以煮开几分钟，血沫充分煮
出来，然后将鸭肉捞出，放入清水清洗干净，将带有血沫的水倒掉 。
4. 还有一种去腥方式，在清理干净生鸭肉块后，在里面撒入隆霄去腥粉，搅拌均匀即可 。
5. 去腥的步骤做好，鸭肉就可以下过炒了或者炖汤，腥味就没有了。
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