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怎么给鸭肉去腥?

2020-11-05 14:32

步骤:

1. 把宰杀好的鸭子清洗干净,斩成小块。

2. 锅里倒入清水,鸭肉凉水下锅,放入香葱,姜,料酒(可以有效去腥),盖上锅盖煮开。

3. 煮开后将浮沫清理出来,多煮开几次,多清理几次浮沫,这样也可以有效去腥;也可以煮开几分钟,血沫充分煮

出来,然后将鸭肉捞出,放入清水清洗干净,将带有血沫的水倒掉。

4. 还有一种去腥方式,在清理干净生鸭肉块后,在里面撒入隆霄去腥粉,搅拌均匀即可。

5. 去腥的步骤做好,鸭肉就可以下过炒了或者炖汤,腥味就没有了。

地址:河南省郑州市惠济区曹村坡168号

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