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淀粉制品保鲜剂
2021-01-05 09:46
来源：
【淀粉制品保鲜剂】
【配料】：脱氢乙酸钠、D-异抗坏血酸钠、海藻酸钠、马铃薯淀粉
【应用范围】：凉皮、米皮、米线、河粉、凉粉等
【产品特点】：
1、作用于微生物的细胞壁，产品能损害微生物的细胞壁，使之损害而缺损，原生 质从缺损处渗漏而发生溶菌作用，从而达到防腐的目的。
2、作用于微生物细胞，可使微生物呼吸抑制，新陈代谢紊乱而死亡。
3、作用于酶系统，产品的超微小分子能透过细胞膜进入细胞原生质内，于酶竞争 作用位点，产生竞争性抑制，干扰其新陈代谢。
4、与蛋白相作用，可使蛋白凝固变性，失去活性，抑制微生物的生长繁殖。
5、防腐作用迅速、持久，能高效抑制面条中的各种细菌、霉菌、真菌的生长，防止面制品，淀粉制品发霉、腐败发酸、发臭。
6、按建议量添加使用，无超标、超限的风险。
【使用方法及添加量】：
1、溶于水中或淀粉浆中搅拌均匀使用。
2、添 加 量：为干粉总重的0.3%～0.8%
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