鲜湿面增筋剂
发布时间：
2021-03-13
【鲜湿面增筋剂】【适用范围】：鲜湿面、半干面、挂面、方便面等【使用方法】：溶于水中后添加到面粉中混合搅拌【使用量】：建议用量：0.2-0.5%【净含量】25kg【产品特点】：1、本品利用物质之间的协同增效作用，改善面团的流变学特性，增加面团的耐搅拌能力，改善挂面的加工性能，提高面团的延伸性和稳定时间。2、改善面粉的吸水性能，增加面粉中蛋白质和淀粉之间的粘结能力，促进面筋网络结构的形成，起到强筋作用
【鲜湿面增筋剂】
【适用范围】：鲜湿面、半干面、挂面、方便面等
【使用方法】：溶于水中后添加到面粉中混合搅拌
【使用量】：建议用量：0.2-0.5%
【净含量】25kg
【产品特点】：
1、本品利用物质之间的协同增效作用，改善面团的流变学特性，增加面团的耐 搅拌能力，改善挂面的加工性能，提高面团的延伸性和稳定时间。
2、改善面粉的吸水性能，增加面粉中蛋白质和淀粉之间的粘结能力，促进面筋网络结构的形成，起到强筋作用。
3、减少挂面的断条和毛刺，提高成品率，改善挂面表观色泽。
4、提高面条的弹性和爽滑度，煮后不断条、不浑汤、不粘牙、改善口感。
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