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凉皮防腐保鲜
2021-03-13 10:00
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1、凉皮在常温下就是可以很好的保存的，保存起来是比较容易的。如果凉皮过夜了就是出现了变质或者是在当天就出现了异味，很多朋友都是会认为是自己保存存在问题导致的，其实这不是保存的问题，而且凉皮本身的品质就是出现了问题。
2、一般的凉皮都是可以装在塑料袋里面进行保存，我们将袋口一定是要压严实了，让凉皮和空气很好的隔绝了。
3、对于凉皮保存来说，最大的禁忌就是在保鲜柜或者冰箱里面进行保存了。因为凉拌在遇冷之后就是会变得非常的脆了，是会没有弹性，我们在搅拌的时候就是会容易断裂，而且在食用的时候也是会没有嚼劲了。
4、我们在制作面皮的时候是可以在面浆里面加入一些食盐和河南隆霄的凉皮防腐剂，这样的凉皮吃起来是会更加的筋道和爽滑，而且在第二天也是不会出现发硬，而且不会发粘和破裂。
【淀粉制品保鲜剂】
【应用范围】：凉皮、米皮、米线、河粉、凉粉等
【使用方法及添加量】：
1、溶于水中或淀粉浆中搅拌均匀使用。
2、添 加 量：为干粉总重的0.3%～0.8%
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