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鱼丸无磷弹脆宝

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  【产品特点】:

  1、提高鱼糜制品的脆度、弹性和咬劲。

  2、增加馅料的粘度和吸水率。

  3、改善淀粉抗冻融性,有效提高丸子的保水能力。

  4、延缓淀粉返生,减少粉感,提升产品硬度。

  5、不含磷酸盐,可根据客户需求适量添加。

  6、本品使用不影响产品的正常配方,用于品质提升。

  7、增加产品蛋白质含量。

  【适用范围】:鱼丸及鱼糜类制品。

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