鱼丸无磷弹脆宝

　　【产品特点】：

　　1、提高鱼糜制品的脆度、弹性和咬劲。

　　2、增加馅料的粘度和吸水率。

　　3、改善淀粉抗冻融性，有效提高丸子的保水能力。

　　4、延缓淀粉返生，减少粉感，提升产品硬度。

　　5、不含磷酸盐，可根据客户需求适量添加。

　　6、本品使用不影响产品的正常配方，用于品质提升。

　　7、增加产品蛋白质含量。

　　【适用范围】：鱼丸及鱼糜类制品。