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方便米面增筋剂

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  【产品描述】:由乳化剂、复合酶制剂、增筋剂等多种食品原料复合而成。

  【应用范围】:河粉、米粉、米皮、凉皮、土豆粉等方便米面制品。

  【产品特点】:

  (1)有增筋能力,使制品爽滑筋道;

  (2)外观光亮爽滑,表面柔滑细腻;

  (3)保水效果好,抑制淀粉老化,常温下保存不易失水变硬发脆。

  【使用方法】:

  1、把本品先溶胀于少量水中,然后把溶胀后的溶液和面浆混合均匀即可。

  2、先与淀粉混合均匀后再加水和面。

  【添加量】:

  1、按浆重的0.2-0.3%添加。

  2、按干粉的0.8%添加。

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