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挂面亮黄改良剂

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  【产品描述】:以魔芋粉、葡糖氧化酶、单硬脂酸甘油酯、食用淀粉等为原料,经过配比、真空干燥、恒温粉碎、筛选、混合等工艺加工制成的一种高密度复合物质。

  【应用范围】:挂面。

  【产品特点】:

  1、使用酶制剂增黄,安全高效,葡糖氧化酶通过氧化反应形成乳黄色泽,同时起到增加面团筋度的作用。

  2、使面条劲道爽滑。

  3、增强产品保水性,改善面条干裂、表面粗糙等现象。

  4、本品分散性、流动性好,溶于水,使用方便。

  【使用方法】:

  1、使用方法:加入到和面水中,搅拌均匀即可使用。

  2、添加量:干面粉总重量的1~2‰.

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